Я наверное не открою Америку , если скажу что самое уютное и приятное место практически в любом доме-квартире-это кухня))) С чем можно сравнить эти уютные вечерние почти интимные посиделки с мамой " пойдем чайку попьем" и это -пойдем попьем чайку затягивалось до глубокой ночи, потому что в этом теплом гостеприимном пространстве маминой кухни можно проговорить много и долго и на совершенно разные темы.
Или когда приходят в гости самые близкие друзья и подруги-ну где как не на кухне сгоношить быстренько че-нить вкусненькое (закусочку, горяченькое)чтобы побаловать друзей, посидеть душевно..)))чтобы потом было че вспомнить.
Вот так как то в очередной раз копошилась у плиты на кухне и созрела идейка открыть вкусную темку в которой можно было вот так же потусоваться как на уютной кухне, поделиться своими кухонными секретами, хитростями, рецептами, ведь наверняка не каждый умеет готовить, кто-то тока учится, так что думаю и надеюсь что будет и и нескучно и полезно.
Я начну с чего-нибудь, а другие желающие надеюсь потихоньку подтянутся...))
Тут у меня недавно случилась почти трагедия- приказала долго жить духовка плиты, это почти трагедия для тех кто часто готовит в духовке, особенно печет пироги. И как это случается по вселенскому закону мерзавности, когда нет возможности-ну так сразу пирожков хочется-хоть тресни. Если есть проблема-надо ее решать и тут я вспомнила что был когда-то у меня рецептик для жареных пирожков, такой простенький и незатейливый.
Приготовить сможет любой и быстро.
и всего -то для этого нужны самые простые продукты:
ТЕСТО НА ТВОРОГЕ ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ
1 пачка творога (250г), 2 яйца. 2 стол.ложки сах.песку, 2 стол.ложки сметаны, 1 ч/л соды (или готового разрыхлителя для теста), 1/2 чайной ложки соли, 2 стакана муки.
В глубокой миске размять творог, разбить яйца, смешать с творогом,положить сметану, всыпать соль , сахар,соду, муку, замесить тесто однородное до отлипания от рук. Все-тесто готово к использованию.
Предполагается что для пирожков у вас уже есть приготовленная заранее начинка: капуста тушеная, картофельное пюре (можно с зеленым укропом или поджареным до золотистости луком, или с мелко шинкованым зеленым луком, и иногда еще делаю морковную начинку-слега отвареную морковку, почистить потереть на крупной терке и чуть чуть потушиьт с мелкошинкованым луком)
далее разделяя тесто на порционые кусочки-раскатывать лепешки, на которые класть начинку, защипывать края-лепить пирожки, делая их слегка плоскими, и швом вниз укладывать на разогретую сковородку, с растительным маслом, общаривать не сильно с обоих сторон до подрумянивания. Получается и быстро и вкусно
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!)))))))))