Страница 1 из 12 12311 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 225.

Тема: УГОЛОК ГРИБНИКА ДЛЯ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ "ТИХОЙ ОХОТЫ"

  1. #1
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию УГОЛОК ГРИБНИКА ДЛЯ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ "ТИХОЙ ОХОТЫ"

    В эту воскресенье родители наконец уговорили меня съездить вместе с ними на дачу, что в Истринском районе. Заманивали рассказами что все соседи корзинами грибы начали таскать из лесу.))))Знали чем заманивать.
    Два дня проведенных в лесу были как бальзам елейный на душу....и ни постоянные завалы и буреломы, ни обилие кабаньих следов, ни весьма "больное" состояние организма, после бесконечных преодолений непроходимых участков)))..не смогли испортить кайфового состояния души. Даже захотелось немного поделиться с другими "маньяками"-грибниками.)))
    В общем не знаю от чего получила большее удовольствие, от процесса сбора грибов или от простого общения с природой(а "гуляла" аж до захода солнца)

    А лес у нас начинается практически сразу от дачных участков и сворачивая с тропинки недалеко от входа в лес, практически сразу попадаешь в дебри...))

    ---------- Post added at 03:55 ---------- Previous post was at 03:36 ----------

    Смешная история была вчера))) я не хожу рано утром в лес как другие, так как есть свои секреты... Обычно высплюсь и потом топаю, когда другие уже выползают из лесу измученныеи и в этот раз разочарованные тем что мало грибов собрали.
    Вот и вчера, подхожу уже к опушке, тропинка там изгибается и будучи даже у самой края леса, не видно изнутри где выход.
    не успела я войти, как раздался треск в зарослях, как будто стая кабанов ломилась. Я естессно остановилась и стала прислушиваться....когда оттуда раздались матюки, я сообразила шо кабаны еще до такого не докатились, даж стало смешно... В общем продираются два мужика, морды красные(как из бани) глаза ошалелые и выпученые...меня пока не видят и не видят даже тропинку на которую вышли. Стоят как загнанные пыхтят и обсуждают куда дальше идти. Я решила подать голос))) говорю " И какой смысл было ломиться через заросли, если тропинка рядом?" Они аж подпрыгнули.... как будто на необитаемом острове человека увидели впервые.))) И ко мне -"А как отсюда выйти?" Я им говорю-Это зависит от того куда вы хотите выйти))) Они отвечают -к Курчатовским дачам,(это самые дальние участки) Видели бы вы ужас в их глазах, когда я им сказала "Дык это совсем в другой стороне-вам надо обратно через лес....и махнула рукой в направлении ( глаза стали еще квадратнее) а там идти напрямки чисто по тропинке минут пять -семь.
    Было такое ощущение шо блуждали они аж со вчерашнего дня и потеряли всяку надежду, пришлось показать им более длинную дорогу, зато мимо домов и людей. Сама я обычно стараюсь не пересекаться в лесу с другими грибниками и обхожу их. Да и не ходят нормальные там где хожу я-по буреломам и завалам...конечно приходится и "кланяться " чаще и даже кое где ползком под стволами, зато там больше вероятностьь найти непуганые грибы, поэтому всегда возвращаюсь с полной корзиной.




    ---------- Post added at 03:59 ---------- Previous post was at 03:55 ----------

    Игарешка, привет!)))) А я тебя вижу в теме....

    Да, а еще имею дурную привычку везде с собой таскать фотоаппарат, чтобы совмещать полезное с приятным))
    И собирать вот такие лесные картинки



    ---------- Post added at 04:07 ---------- Previous post was at 03:59 ----------

    А еще белку -паршивку видела, а вот сфоткать не получилось-только поймала ее в объектив...и...по закону подлости сели батарейки(((
    А почему паршивка, потому что грибы портит, обгрызает ....чисто терка перетирает, от шляпок одна стружка, остаются торчать только ножки грибов красивыми пучками)))

    ---------- Post added at 04:10 ---------- Previous post was at 04:07 ----------

    А это просто тож красивая живописная семейка..Сразу говорю ИХ СОБИРАТЬ НИЗЗЯ))))))))), сфоткала , потому шо красиво смотрелись
    [IMG][/IMG]

    ---------- Post added at 04:11 ---------- Previous post was at 04:10 ----------

    ну чисто как цыплята из под квочки)))))
    [IMG][/IMG]

    ---------- Post added at 04:13 ---------- Previous post was at 04:11 ----------

    А этот умник прямо у тропинки прятался...Я кстати давно заметила, что все самые хитрые грибы прячутся именно ближе к тропинкам))))


    Это уже правильный гриб!

    ---------- Post added at 04:24 ---------- Previous post was at 04:13 ----------

    А это собственно основной вид "охоты". У нас там в основном опеночные места, хотя если зайти подальше и поглубже то можноь и белые найти.... или...вообще...заблудиться. Недавно соседи рассказали и такую печальную историю((( о двух пропавших.



    ---------- Post added at 04:35 ---------- Previous post was at 04:24 ----------

    И вот такие, причем что удивительно, там в лесу они растут прямо на земле, вернее на той толстой подстилке из валежника, листьев и хвои, покрытой мхом. Поэтому надо постоянно смотреть под ноги чтобы не наступить ненароком.
    Последний раз редактировалось Никуся, 22.09.2010 в 03:17



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  2. Эти 15 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Певец (28.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),igord (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Legato (22.09.2010),marinik (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),Tanechka-BMW (22.09.2010),vads 1 (22.09.2010),Viktor1973 (22.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010),Шустрый (22.09.2010)

  3. #2
    Всегда на ВКМ Аватар для igord
    Регистрация
    21.08.2008
    Адрес
    МО Жуковский
    Сообщения
    2,006
    Спасибо
    33,662
    Поблагодарили: 8,726
    в 1,688 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Насколько люблю и знаю лес - настолько не люблю и не умею искать грибы.....

    Есть я их, правда, ОЧЧЧень люблю!!!!!!!


    igord2000@mail.ru
    8 916 269 7756
    Skype: igord2000





  4. Эти 3 пользователей поблагодарили igord за это сообщение:

    мишель дерю (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),yamaha55 (23.09.2010)

  5. #3
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Игарешка, а я люблю и собирать и готовить а есть так еще больше, так как я грибной маньяк))))
    Вот только самый прозаический процесс-это чистка грибов, вот ее я терпеть не могу(((((


    Потому шо уже нету ни сил никаких, да и после долгого гуляния глаза слипаются, а чистить надо, вот и мучаюсь))

    ---------- Post added at 04:45 ---------- Previous post was at 04:42 ----------

    А этих красавцев я уже на обратном пути заприметила)))) Категорически несъедобные, зато весьма фотогеничные)))))



    ---------- Post added at 04:47 ---------- Previous post was at 04:45 ----------

    Сильно подозреваю что все-таки это были белые грузди, и очень жалею что...не собрала их, а там на поляне их штук десять красавцев было .... а я не рискнула((



    ---------- Post added at 04:50 ---------- Previous post was at 04:47 ----------

    А это ваще чудо-юдо какое-то)))) Видимо и среди грибов есть свои "панки" или "Хиппи"))))



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  6. Эти 10 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    мишель дерю (22.09.2010),igord (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Legato (22.09.2010),marinik (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),Tanechka-BMW (22.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010)

  7. #4
    Друг ВКМ Аватар для Viktor1973
    Регистрация
    20.07.2009
    Сообщения
    864
    Спасибо
    720
    Поблагодарили: 6,391
    в 626 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Вкусная тема )))

    А рецепты блюд с грибами будут ???


  8. Эти 8 пользователей поблагодарили Viktor1973 за это сообщение:

    Никуся (22.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),igord (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Legato (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010)

  9. #5
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    В общем за два дня улов был такой "скромный" две полные корзины опят, два подберезовика крупных, немного свинушек, и в последний день еще совсем молоденькие , прям можно сказать "молочные" две розовенькие волнушки и две чернушки(черные грузди).
    Вроде пообещали что солнечные деньки продержутся еще недельку, так что вполне возможно что...еще поеду в гости к "лешему"))))

    ---------- Post added at 04:55 ---------- Previous post was at 04:53 ----------

    ой какой красавчик! Крепенький пузатенький))) аж завидно.

    Я думаю что можно и рецепты, может даже и запросто))), только не все сразу.



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  10. Эти 8 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    мишель дерю (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Legato (22.09.2010),marinik (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),Viktor1973 (22.09.2010),yamaha55 (23.09.2010),Шустрый (22.09.2010)

  11. #6
    Всегда на ВКМ Аватар для Ирина Селезнёва
    Регистрация
    21.01.2009
    Адрес
    Беларусь
    Сообщения
    1,299
    Спасибо
    7,416
    Поблагодарили: 7,456
    в 1,004 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    неплохая тема, спасибо... Я вот тоже лесная маньячка, а уж теперь вообще в друзьях только лес и остался.У нас(в Беларуси), в этом году какой-то невиданный урожай на грибы весь сезон, боровички чуть ли не возами возили. Ну, я, понятно, в стороне не осталась. Вот только нет у меня привычки фотоаппарат таскать с собой, так что всю красотень и не удалось заснять. Только, так сказать, послесловие...
    Ну и супруг, в сборе участия не принимал, а вот сфоткаться-пожалуйста
    Прикрепленные изображения Прикрепленные изображения
    Последний раз редактировалось Ирина Селезнёва, 22.09.2010 в 13:34

    seleznyov-irina@mail.ru


    Я Ирина, и очень прошу на "ТЫ"


    Я уверена, что дважды два будет пять, если устроить скандал и хорошенько поплакать.




    Seleznyova13 -любителям потрещать в скайпе!

  12. Эти 10 пользователей поблагодарили Ирина Селезнёва за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),анатан (22.09.2010),Никуся (22.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),Viktor1973 (22.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010)

  13. #7
    Всегда на ВКМ Аватар для Ирина Селезнёва
    Регистрация
    21.01.2009
    Адрес
    Беларусь
    Сообщения
    1,299
    Спасибо
    7,416
    Поблагодарили: 7,456
    в 1,004 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    так как фотик с собой не ношу, то остальные кадры пришлось ставить самой. Грибы расставила в саду, и вперёд...
    Прикрепленные изображения Прикрепленные изображения

    seleznyov-irina@mail.ru


    Я Ирина, и очень прошу на "ТЫ"


    Я уверена, что дважды два будет пять, если устроить скандал и хорошенько поплакать.




    Seleznyova13 -любителям потрещать в скайпе!

  14. Эти 9 пользователей поблагодарили Ирина Селезнёва за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Никуся (22.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),igord (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),Viktor1973 (22.09.2010),yamaha55 (23.09.2010)

  15. #8
    Всегда на ВКМ Аватар для Ирина Селезнёва
    Регистрация
    21.01.2009
    Адрес
    Беларусь
    Сообщения
    1,299
    Спасибо
    7,416
    Поблагодарили: 7,456
    в 1,004 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    а это вообще не знаю, что...Но пахло вкусно!!!
    Прикрепленные изображения Прикрепленные изображения

    seleznyov-irina@mail.ru


    Я Ирина, и очень прошу на "ТЫ"


    Я уверена, что дважды два будет пять, если устроить скандал и хорошенько поплакать.




    Seleznyova13 -любителям потрещать в скайпе!

  16. Эти 7 пользователей поблагодарили Ирина Селезнёва за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Никуся (22.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010)

  17. #9
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Ой, какая красотень!!!!!!!!)))))
    Спасибо Ирина за доставленное удовольствие-хоть посмотреть на такое богатство....Завидую самой Белой завистью.!
    И добро пожаловать в самопровозглашенный "Клуб маньяков-грибников"



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  18. Эти 4 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    Ирина Селезнёва (23.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),yamaha55 (23.09.2010)

  19. #10
    Всегда на ВКМ Аватар для igord
    Регистрация
    21.08.2008
    Адрес
    МО Жуковский
    Сообщения
    2,006
    Спасибо
    33,662
    Поблагодарили: 8,726
    в 1,688 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от goluba Посмотреть сообщение
    Игарешка, а я люблю и собирать и готовить а есть так еще больше, так как я грибной маньяк))))

    А этих красавцев я уже на обратном пути заприметила)))) Категорически несъедобные, зато весьма фотогеничные)))))






    Ну, по поводу несъедобные - вопрос спорный!!!!
    Вопрос: для каких целей!!!

    Сильно подозреваю что все-таки это были белые грузди, и очень жалею что...не собрала их, а там на поляне их штук десять красавцев было .... а я не рискнула((

    [COLOR="Silver"]
    Ник, это НАСТОЯЩИЕ грузди!!!!!!!!!!!!!!!!!
    От солёных ПРОСТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!


    igord2000@mail.ru
    8 916 269 7756
    Skype: igord2000





  20. Эти 6 пользователей поблагодарили igord за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Никуся (22.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010)

  21. #11
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Балииииииииин!)(((( Хоть щас все бросай и бегом возвращайся в лес.....за ними(((((
    Я обожаю соленые грибочки. Но до сих пор солить приходилось только чернушки, волнушки и свинухи...



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  22. Эти 3 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    мишель дерю (22.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),yamaha55 (23.09.2010)

  23. #12
    Всегда на ВКМ Аватар для igord
    Регистрация
    21.08.2008
    Адрес
    МО Жуковский
    Сообщения
    2,006
    Спасибо
    33,662
    Поблагодарили: 8,726
    в 1,688 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от goluba Посмотреть сообщение
    Балииииииииин!)(((( Хоть щас все бросай и бегом возвращайся в лес.....за ними(((((
    Я обожаю соленые грибочки. Но до сих пор солить приходилось только чернушки, волнушки и свинухи...
    Это всё не то...
    Вкусней соленых груздей могут быть ТОЛЬКО СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    igord2000@mail.ru
    8 916 269 7756
    Skype: igord2000





  24. Эти 7 пользователей поблагодарили igord за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Олегыч (22.09.2010),Никуся (23.09.2010),мишель дерю (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),yamaha55 (23.09.2010)

  25. #13
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Ну вот тут я спорить не стану, потому чтго просто мне не приходилось собирать рыжики)))) ну не попадались мне они ни разу почему-то

    ---------- Post added at 19:33 ---------- Previous post was at 18:13 ----------

    Вот тут спрашивали про рецепты блюд из грибов и я сразу вспомнила еще про один вид грибов, который можно есть круглый год...про вешенки...или как в старину их называли "бабьи уши" и крестьянки собирали их собирали в лесу аж до заморозков...а вкуснее всего их приготовить тоже по-старинке, с гречей.
    Я далеко не фанат гречки, особенно мутит от запаха варящейся гречки, но....если все правильно сделать и приготовить, то просто не оттащишь за уши)))
    Итак: Вешенки с гречкой.


    Вешенки вообще уникальные грибы...Во первых тем что они весьма мясистые и ужарка усушка утруска им не страшна))), Во вторых...их мыть и чистить проще простого: из-за того что они растут на дереве они всегда очень чистые, достаточно отрезать только основание розетки грибов, которым она крепится к дереву. дальше просто сполоснуть под теплой водой, нарезать кто как любит, полмельче, покрупнее... отдельно обжарить на растительном(подсолнечном) масле до прозрачной золотистости нашинкованный репчатый лук( я лука не жалею) всыпать на сковорочку с луком нарезанные вешенки и тушить на медленном огне до готовности ...-это всего минут 15-20. Чтобы быстрее дошло, я вливаю немножко водички чтобы быстрее дошло на пару. Помешивать периодически. Когда вся вода выкипит, можно всыпать отдельно приготовленную гречку.
    Гречневую крупу ядрицу рекомендуется предварительно перебрать и отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. Чтобы гречка получилась рассыпчатая, лучше сделать это в два приема.
    1) В небольшое количество горячей воды всыпать гречку , довести до кипения, и после того какподнимется темная пена, снять с плиты, и промыть гречку в друшлаке под проточной водой.
    2) снова засыпать промытую гречку в кастрюльку и залить водой чтобы над уровень воды был примерно 1 см над крупой. И варить на медленном пока вода не выкипит, это недолго.
    Готовую рассыпчатую гречку высыпать в глубокую сковородку(сотейник) с готовыми грибами с луком и перемешать, досолить по вкусу и немного потушить минут 5.
    И ...приятного аппетита! за ушами будет точно трещать)))
    Кстати...таким образом приготовленную гречку с грибами раньше использовали и как начинку для пирожков, пирогов-расстегаев.
    Последний раз редактировалось Никуся, 22.09.2010 в 18:38



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  26. Эти 9 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    мишель дерю (22.09.2010),igord (22.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010),nerpa (22.09.2010),Viktor1973 (22.09.2010),wiikkii000 (21.10.2011),yamaha55 (23.09.2010),Шустрый (23.09.2010)

  27. #14
    Поставлен в угол. Ну-Ну-Ну...
    Регистрация
    29.04.2010
    Сообщения
    419
    Спасибо
    441
    Поблагодарили: 255
    в 64 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от goluba Посмотреть сообщение
    Ну вот тут я спорить не стану, потому чтго просто мне не приходилось собирать рыжики)))) ну не попадались мне они ни разу почему-то
    Какая нам разница,рыжие,блондины,брюнеты..короче наливай за первый встречный "гриб".

  28. #15
    Победитель-1 Место ВКМ-2010 Аватар для Natalie Papazoglu
    Регистрация
    15.03.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщения
    832
    Спасибо
    2,661
    Поблагодарили: 2,666
    в 698 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Привет всем кто любит собирать грибочки ну и конечно же КУШАТЬ!!!!))))
    У меня собирать любит грибочки папа, а мы с мамой только чистим ну и конечно готовим)))
    Я не умею собирать, но однажды на отдыхе в лесу нашла гриб, потом мне так понравилось это занятие, что вместо того чтоб кушать шашлыки вместе с друзьями, я собирала грибы)))
    Больше всего люблю грибы жаренные со сметаной и картошкой пюре... Все очень хвалят солёные грузди но мне ни разу не приходилось их попробовать... Может есть у кого то хороший рецептик и кто то поделится им???)))
    https://vk.com/public77917528

  29. Эти 2 пользователей поблагодарили Natalie Papazoglu за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),igord (23.09.2010)

  30. #16
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Натусь, я знаю два способа засолки груздей(черных) : холодный и горячий.
    При горячем их сначала чистят и отваривают, потом складывают в баночки(стерилизованные) с пряностями(перец горошек, гвоздика , чеснок, лаврушка-это то что я клала) и заливают горячим соленым рассолом.
    А при холодной засолке, сначала чистят , режут складывают в емкость и вымачивают в холодной воде, несколько раз сливая и заливая снова, а потом только рассолом( с пряностями) При холодной засолке, грузди -чернушки становятся такого интересного цвета))), но зато очень вкусные.

    Более точного рецепта сказать не могу , так как сама все делаю на глаз, на вкус и на запах)))



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  31. Эти пользователи поблагодарили Никуся за это сообщение:

    Natalie Papazoglu (23.09.2010)

  32. #17
    Всегда на ВКМ
    Регистрация
    13.12.2007
    Сообщения
    430
    Спасибо
    1,144
    Поблагодарили: 2,143
    в 356 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    У нас в этом году грибов было очень много, кто хотел, тот набрал вволю. Мы ездили к границе, прямо к колючей проволоке, она у нас тут в сорока километрах, набрали ведра по четыре каждый, больше не стали, потому что перерабатывать потом это добро до ночи тоже радости мало. Фотоаппарат брать не рискую, замочить можно, у нас грибная местность такая, что болотистые низины чередуются с лесистыми опушками, у нас их называют рёлками. Если недавно был дождь, то проходя через болото можно замочиться по колено и больше. Самые грибы не в лесу а как раз возле болота, на краях рёлок. Бывает достаточно найти одну семью белых, чтобы наполнить всё, что с собой взял. Если так, то приходится возвращаться к машине, сгружать и снова... Людей встречается много, все охают, что грибов мало, а грибников много, охают, потом идут к своим машинам, сгружают и опять идут в лес. И так по кругу...

  33. Эти 5 пользователей поблагодарили Шустрый за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Никуся (23.09.2010),igord (23.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010),Natalie Papazoglu (23.09.2010)

  34. #18
    Всегда на ВКМ Аватар для Никуся
    Регистрация
    21.10.2008
    Адрес
    Р О С С И Я !!!
    Сообщения
    7,934
    Спасибо
    39,603
    Поблагодарили: 33,156
    в 6,701 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Прикольно.))) мне как-то доверось побывать с друзьями в лесах за Люберцами...вот там тоже были и болотистые места, зато там подберезовиков было непуганных хоть косой коси.....мне они потом несколько ночей снились....))) только закрою глаза и сразу шляпки, шляпки, шляпки,и с ами как солдаты на плацу...взводами стоят)))
    Зато в тот сезон у меня был холодильник забит грибами и в баночках, и в морозилке битком просто бюыстро замороженных, тоже самое у моих родителей, у сестры и у всех друзей из той компашки. плюс еще сушеные на веревочках))))))



    Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.

    Мнение окружающих – это мнение тех, кого никто не спрашивает.
    Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них мнение.

  35. Эти 2 пользователей поблагодарили Никуся за это сообщение:

    igord (23.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010)

  36. #19
    HiFi Доктор Аватар для сержик
    Регистрация
    26.10.2007
    Адрес
    GERMANY
    Сообщения
    688
    Спасибо
    1,725
    Поблагодарили: 1,822
    в 600 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Продаёт бабуля в переходе грибы, подходит мужик, смотрит, а там поганки, опята ложные, мухаморы, он- бабуль, ну кто ж у тебя эт возьмёт, она- берут берут сынок, ещё как берут, кто для тёщи, кто для зятя......
    Научили,подсказали ,
    я теперь в REALе
    http://www.realmusic.ru/igraew/

    ящик:sergej2705@mail.ru

    Лучше гипс и кроватка , чем гранит и оградка

  37. Эти 5 пользователей поблагодарили сержик за это сообщение:

    Евгения (17.10.2011),Ирина Селезнёва (23.09.2010),Никуся (23.09.2010),igord (23.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010)

  38. #20
    Всегда на ВКМ
    Регистрация
    13.12.2007
    Сообщения
    430
    Спасибо
    1,144
    Поблагодарили: 2,143
    в 356 сообщениях
    Отправить сообщение
    profile Профиль сайта

    По умолчанию

    Мы по поводу заготовки сильно не паримся - отварил и заморозил.
    У моей жены коронное блюдо на семейных праздниках - солянка из свежей капусты с грибами. Для неё как раз замороженные подходят.
    Правда в этом году я груздей тоже набрал. Вымочил дня три, потом туда чеснока, листьев хрена, укропа, смородины и под гнёт.
    Кстати, уже месяц томятся, надо наверно на выходных попробовать.

  39. Эти 3 пользователей поблагодарили Шустрый за это сообщение:

    Никуся (23.09.2010),igord (23.09.2010),Мэри Эл (23.09.2010)

Страница 1 из 12 12311 ... ПоследняяПоследняя

Информация Темы

Пользователи, просматривающие эту тему

Всего в настояшее время 1 пользователей просматривающих эту тему (0 пользователей и 1 гостей)

Ваши права в разделе

  • Вы не можете Создавать новые темы
  • Вы не можете Опубликовать ответы
  • Вы не можете Опубликовать вложения
  • Вы не можете Редактировать ваши сообщения
  •